おはようございます
今朝は、雨は降っていませんが、どんより曇り空の熊本てす
本日のお勧め魚は

長崎県産フエフキダイ
熊本では、クチミと呼んでいます
旬を迎え、身太りが良くなり脂が乗って来ました

養殖鯛の身質が非常に良くなり、この手の時期物の白身魚の売れ行きが悪くなっています
知名度が低い為値段は安いのですが、価格以上の味が楽しめますので、かなりお勧めです
刺身はもちろん、バター焼きなどで美味しく頂けます
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