おはようございます
今朝も晴れていますが、明日にかけて下り坂予報の熊本です
本日のお勧め魚は

千葉県銚子産イワシ
銚子より、旬を迎え脂の乗ったイワシが、継続的に入荷中です

産地により脂の乗りが変わりますが、これから夏場に向けて、青森や宮城、岩手などの東北地方や、神奈川、静岡などの関東地方、愛知、三重、和歌山、大阪などの中部、関西地方などから、どんどん熊本に入荷する予定です
刺身はもちろん、煮付けや塩焼き、フライなど様々な調理法が可能です
脂が有るので、酢でしめるか寿司飯に相性抜群です
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