おはようございます
今朝は、久しぶりに冷え込んでいる熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産アオハタ
熊本では、キアコウと呼んでおり、産地の長崎では、アオナと呼んでいます

夏場の産卵期に向けて脂が乗って来ています
年中コンスタントな入荷が見られますが、水揚げ数量が増えています
ハタ系の魚の中では、価格の安い方ですが、身質はしっかりしており、刺身やしゃぶしゃぶ、バター焼きや唐揚げなどで美味しく頂けます
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