おはようございます
このところ、夏休みも終盤に入り、商流が止まっている感がある熊本です
本日のお勧め魚は

鹿児島産イセエビ
８月２１日に九州各地で伊勢エビ漁が解禁となり、入荷が見られるようになりました
九州では、鹿児島の他に、長崎や宮崎、大分などから入荷します

熊本の天草でも水揚げされますが、解禁と同時に、ホテルや旅館などで、伊勢エビ祭をするために、ほとんどが地元消費となります

未だに、共食いをする伊勢エビだけは養殖が困難で、天然物しか有りません
今後の養殖技術の発展に期待したいものです
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