おはようございます
熱帯夜が続いています熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産ガンゾウビラメ
目の位置はヒラメと同じですからヒラメなのですが、熊本ではウスミカレイと呼んでいます
身質はしっかりしており固めですからカレイと呼んでいるのではないかと思います

この魚は、熊本ではかなりメジャーな魚のひとつで、和歌山でも良く食べられます
春から秋に良く水揚げされ、煮付けや唐揚げなどで食されます
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