おはようございます
冷え込んではいますが、今朝までは厳しくない熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産のタラの白子
今年は、例年に比べ価格も安くなっています
料理屋さんの客単価が安く、なかなか使えないそうです
美味しい魚を食べるには、多少高くはなりますが、料理だけで最低五千円は払わないと、美味しい魚は食べられませんよ

長崎産のヤイトガツオ
全てのカツオ系は脂が乗っていますが、中でも脂が強いのがヤイトです
魚体を見ても丸々としているのですが、脂の乗りは最高です
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