おはようございます
本日も蒸し暑い熊本です
今日は、休み明けということもあり、入荷が増えている鮮魚市場です
入荷の多い魚は
小サバ、イワシ、ウルメ、アジ、青アジ、イサキ、シイラ、ヤリイカ等々です
そのなかでも、バショウカジキ
熊本では、バレンと呼びます

秋太郎と呼ばれるほどなので、まだ早いのですが、ここ何日か入荷が見られます
９月頃になると、脂の乗りが良くなりますので、もう少しお待ちください
その他の入荷は

青森から、ヨコワ
大間では、有りませんが、脂の乗りが良さそうです

北海道から、八角
見た目が不恰好ですし、刺々しいので調理する際に痛いのですが、一夜干しを一度食べてみて下さい
感動するほど、美味しいですよ
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