おはようございます

小潮でしたので、魚の水揚げがさほどなく、休市明けでしたが、入荷量も多くはない熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産コウイカ

九州各地でコウイカの水揚げが最盛期を迎えています

夏場の産卵期前で、今が一番身が厚く、量的にも多い時期ですのでお勧めです

刺身や塩焼き、天ぷら、バター炒めなどで美味しく頂けます

おはようございます

昨日は、風が強く海上は時化となり、魚の入荷が減っている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産イサキ

イサキに脂がのってくるとともに、水揚げが増えて来ました

これから益々脂がのっていき、入荷も増えて行きますので、是非ご賞味ください

おはようございます

休市明けの熊本市場の今朝売りは、多くもなく少なくもないという入荷となっています

本日のお勧め魚は

熊本県産イイダコ

主に有明海でのイイダコの水揚げが増えて来ました

この時期のメスは、名前の由来である米粒のような玉子が入っており、お勧めとなります

オスには子は入っていませんが、旬となっており、身が柔らかくお勧めとなります