おはようございます‼

本日着より、北方四島のウニが上場されました❗

シーズン当初は、粒が小さく歩留まりが悪いので、価格が高めとなりますが、色目も味も良いのでお勧めです‼

これから、徐々に粒も大きくなり、価格も下がって来ますので、是非ご賞味ください‼

毎年10月1日に解禁となる天草「手繰（てぐり）網物」の入荷がスタートしました！

手繰網漁は、タイやイトヨリ、チコなどを中心に、10月～翌年５月末まで天草西海岸で行われます。

魚群探知機で群れを見つけ群れのまわりを網で巻きながら操業、また日帰りのため、鮮度もばっちりです！

担当者は、

「平成２８年熊本地震では全国の皆様からご支援ご協力をいただき、本当に感謝に堪えません。当社スローガン　”心をひとつに！がんばろう！！熊本”　のもと、少しでも熊本の復興の力になれるよう今年も気合をいれて取り組んでいく。県外に向けても積極的に発信していきたい」と意気込んでいます！

おはようございます‼

今朝も断続的に大雨の降っている熊本です❕

本日のお勧め魚は❔

カナダ産ムール貝‼

はるばるカナダより、活ムール貝が入荷しました❗

産卵期を脱し、これから夏場に向けて身入りが良くなります❗

なかなか和食での使いは有りませんが、是非とも使って頂きたいと思います❗

バター焼きや定番のパエリアなどの他に、塩茹でしてのつけだれや天ぷらなどでも美味しく頂けます❗