おはようございます

台風１９号が接近中で、九州は連休中に最接近しそうです

本日のお勧め魚は

山口県産ケンサキイカ

量的には長崎からの入荷が多いのですが、山口より活き物状態のケンサキイカが連日入荷しています

九州ではヤリイカと呼んでおり、島根ではシロイカ、築地ではアカイカと呼ばれています

今年の水揚げは、北のスルメイカと同様にかなり少なくなっています

刺身や塩焼き、煮付け、フライなどで美味しく頂けます

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