おはようございます

昨日は一日中雨でしたが、今日は晴れ予報となっている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産ヒラマサ

熊本では、ヒラスと呼んでいますが、旬を迎え丸々としたヒラマサが入荷しています

ブリが産卵を迎え脂が落ちてきていますが、夏前に産卵期を迎えるヒラマサはこれからまだまだ脂が乗ります

脂ののった養殖物も有りますが、旬を迎えた天然の上品な脂が楽しめます

水揚げがブリなどと比べると、多くは有りませんが、これからの時期、コンスタントな入荷が見込めますので、是非ご賞味下さい