おはようございます

今朝は一段と冷え込みが厳しくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

島根県産養殖イワガキ

３月１日より上場され始めたイワガキの身入りが良くなり、売れ行きが良くなっています

また、熊本の龍ヶ岳で養殖されているイワガキも本日からの上場となりました

イワガキは別名夏牡蠣と言われ、これからが旬を迎えます

まもなく天草苓北町の養殖天領岩牡蠣の出荷が開始され、相対売りでの販売となります

天然物は、宮崎や大分、愛媛、徳島、京都、富山などから入荷し、９月頃までの流通となります