おはようございます
今朝は、冷たい北風が強く、体感温度はかなり低めとなっている熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産イイダコ
熊本の有明海でのイイダコ漁が本格化し、安定的に入荷しています

岡山や香川などからも入荷しています
今のところ、メスは卵が小さいのですが、これから春先に向けて子持ちも入荷して来ます
内臓を除去し塩揉みしたイイダコとごま油、醤油、砂糖をフライパンに入れて、温まるくらいに絡めると非常に美味しく頂けます
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