おはようございます
今朝は、雨が降っており、気温が下がらずに暖かくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産イサキ
産卵を終え、脂は落ちていますが、長崎から活魚車でイサキが大量に入荷しています

脂は落ちていますが、活締めの神経抜きで白身の魚ですから、刺身で充分美味しく頂けます
ポン酢に一味唐辛子を入れ、皮目を炙ったイサキの刺身をつけて食べると、非常に美味しく頂けます
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