おはようございます
日に日に暖かくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

アメリカハワイ産養殖エゾアワビ
弁天アワビと命名された養殖のエゾアワビが入荷しています

ハワイの陸上で、海洋深層水を引き揚げて養殖されています
エゾアワビは、海水温度が低くないと育ちませんが、海洋深層水を使うことで、ハワイでも養殖出来るようです
エゾアワビは、北海道や韓国などで盛んに養殖されていますが、この弁天アワビはかなり身が厚くお勧めです
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