おはようございます
一昨日より、梅雨の一休みで晴天が続いている熊本です
本日のお勧め魚は

熊本産ハモ

入梅ハモと呼ばれるくらいですから、ハモが最高に美味しい時期となりました

熊本のハモは、内海の有明海や不知火海で獲れることから、骨が柔らかくキロオーバーでも、骨切りすれば気になりません
特にこれから暑さが増して来ますので、梅肉や酢味噌、岩塩などで、あっさりとした夏の味覚をご賞味下さい
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