おはようございます
昨夕から降り出した雨は、今朝まで残っていましたが、午前中で止みそうです
本日のお勧め魚は

天草産トビウオ
毎日、天草の定着網で獲れています
熊本には、角トビ、丸トビ、屋久トビ
と入っていますが、写真は角トビです
学名は、屋久トビ（大トビ）がハマトトビウオ、角トビがツクシトビウオ、丸トビがホソトビウオとなっています
長崎では、アゴと呼ばれ、だしとりで使用されます
脂が少なくあっさりとした身は、暑い夏には需要が増えます
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