おはようございます
今朝は、今のところ曇り空ですが、午後から雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

有明海産のシャク
干潟にしか生息せず、有明海の特産となっています
少しずつ入荷量は増えていますが、年々減少傾向に有ります

ぼちぼち子も入り始め、旬を迎えます
塩茹でや素揚げ、唐揚げ、天ぷら、煮付けなどでお召し上がり下さい
また、身とミソ、卵などをすり潰し、塩と合わせて、シャクみそも特産となっています
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