おはようございます
一昨日から降り出した雨は、昨日から本降りとなりましたが、今日には止み、天候は回復するようです
本日のお勧め魚は

天草苓北からムラサキウニ
西日本各地で、紫ウニの水揚げが始まりました
熊本には、天草の他に鹿児島、長崎、山口、愛媛などからの入荷が有ります
これから、夏前まで順調な入荷が見られます
冬場に水揚げされる白ウニより小粒ですが、上品な甘味がありお勧めですよ
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