おはようございます
本日は月末、入荷は減っていますが、魚価もダウンしています
本日のお勧め魚は

長崎からメッキ
学名は、カイワリだったと思います
淡白な白身で、身離れが良く、安価であるからお勧めです
これから、春先に向けて安定的な入荷が望めます
大分では刺身での需要が有りますが、熊本では刺身では食べません
煮付けや南蛮漬けがお勧めの調理法です
お知らせ
明日、１０月１日から、天草手繰り漁が解禁となります
漁期は、来年の５月１日までで、
アマタイ、レンコ、イトヨリ、シズ、メッキ、カワハギ、コウイカなどが水揚げされます
１０月３日月曜日からの上場となります
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